El incremento del precio de la carne, que sería del 15% en promedio, impacta en la inflación de alimentos de las primeras semanas de noviembre y, según consultoras privadas, podría cerrar el mes por encima del registro de octubre.
“La carne subió desde octubre un 15%; la realidad es que tendríamos que ir de a poco a los precios internacionales, los precios se van a ir afianzando, no van a bajar y van a seguir subiendo”, aseguró el vicepresidente de la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores, Sergio Pedace, en diálogo con NA.
Este incremento explica el avance del 1,1% y 1% en las dos primeras semanas de noviembre en la inflación de alimentos y bebidas en supermercados del Gran Buenos Aires, según el relevamiento de Econoviews.
El alza lo conforman los productos de verdulería (+4,5% y +5,6%, respectivamente) y el aumento en carnes (+2% y +1,4%, respectivamente).
La segunda semana del mes dio un salto del 1,8% en alimentos para la consultora LCG, con la aclaración de que, sin la carne, el aumento del rubro habría sido del 0,9%. En la semana las carnes aumentaron 3,7%, mientras que las verduras lo hicieron un 1,9%.
Los alimentos sufrieron un aumento semanal del 0,9%, anotando una desaceleración respecto a los primeros siete días del mes, cuando anotaron un avance de 1,1%. Las carnes volvieron a subir, aunque el alza fue más moderada, explicaron desde EcoGo.
Tanto frutas como verduras se ubicaron al alza esta semana, registrando sendos aumentos del 1,7%. En el caso de las frutas, el aumento en cítricos (2,6%) y otras frutas (1,7%) traccionaron al alza el indicador, mientras que en el caso de las verduras, se destacaron las subas en la categoría “otras verduras frescas y congeladas” (+2,2%).